管理栄養士がお届けするブログ
今月は、骨の健康についてお話します。
骨についてのお話はこちらから
今週から4週にわたって、まいにち骨骨(コツコツ)カルシウムを摂るためにおすすめのレシピを紹介します♪
ひじきごはん 【283kcal カルシウム64mg】
材料〈1人分〉
・米飯 150g(約茶碗1杯)
・干しひじき 2g(大さじ1/2)
・さくらえび 1.5g(大さじ1/2)
・油揚げ 3g
・さやえんどう 5g
・だし汁 20ml
・しょうゆ 3g(小さじ1/2)
・砂糖 1.5g(小さじ1/2)
作り方
①ひじきは水につけて戻し、水気を切る。さくらえびは粗く刻む。
②油揚げは油抜きして千切りにする。
③さやえんどうは、千切りにしてさっと茹でる。
④鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを合わせて①②を汁気がなくなるまで煮る。
⑤炊き立てごはんに④を加えてさっと混ぜ、③のさやえんどうを散らす。
できあがり♪
このレシピのポイント
★ひじきなどの海藻類にはカルシウムがたくさん含まれています。
さらにカルシウムの吸収を助ける働きのあるマグネシウムも含んでいます。
海藻類は長持ちするため、常備菜としてもおすすめです。
★さくらえびは少量でたくさんのカルシウムが摂れる食品です。
いろいろな料理に彩りとしても少しプラスしてみてもいいかもしれませんね♪
★ひじきなどの海藻類にはカルシウムがたくさん含まれています。
さらにカルシウムの吸収を助ける働きのあるマグネシウムも含んでいます。
海藻類は長持ちするため、常備菜としてもおすすめです。
★さくらえびは少量でたくさんのカルシウムが摂れる食品です。
いろいろな料理に彩りとしても少しプラスしてみてもいいかもしれませんね♪