管理栄養士がお届けするブログ

今月は、骨の健康についてお話します。
骨についてのお話はこちらから
今週から４週にわたって、まいにち骨骨（コツコツ）カルシウムを摂るためにおすすめのレシピを紹介します♪

ひじきごはん　【283kcal　カルシウム64mg】

材料〈１人分〉
・米飯　　　　　　150g（約茶碗１杯）
・干しひじき　　　　2g（大さじ1/2）
・さくらえび　　　1.5g（大さじ1/2）
・油揚げ　　　　　　3g
・さやえんどう　　　5g
・だし汁　　　　　20ml
・しょうゆ　　　　　3g（小さじ1/2）
・砂糖　　　　　　1.5g（小さじ1/2)

作り方
①ひじきは水につけて戻し、水気を切る。さくらえびは粗く刻む。
②油揚げは油抜きして千切りにする。
③さやえんどうは、千切りにしてさっと茹でる。

④鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを合わせて①②を汁気がなくなるまで煮る。

⑤炊き立てごはんに④を加えてさっと混ぜ、③のさやえんどうを散らす。

できあがり♪