管理栄養士がお届けするブログ

今月は3月7日の「さかなの日」にちなんで、
「サケ」を使った簡単レシピを紹介しています☺

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今日はサーモンと豆腐を使ったタンパク質が摂れるレシピです♪

サーモンのカルパッチョ　【425kcal】

〈材料〉1人分
・サーモン（刺身用）　　70g
・絹ごし豆腐　　　　　　70g
・ベビーリーフなど　　　10g
◎オリーブオイル　　　　大さじ2（24g）
◎ポン酢　　　　　　　　大さじ2（36g）
◎こしょう　　　　　　　少々

〈作り方〉
①サーモンは薄く削ぎ切り、豆腐は軽く水気を取り、5mmくらいに切る。
交互に並べてベビーリーフとお皿に盛る。
②混ぜ合わせた◎をかける。
完成♪