寒いこの時期に欠かせない食材といえば… 今が旬の「白菜」！！ 11月～3月が旬なので、値段もお手頃価格になっていたり、 近所の方からまるまる１玉いただくことも多いですよね。 旬の時期というのは食材の栄養価が高く、普段より値段も安くなっていて、 さらに四季を食事から感じたりすることもできるので取り入れることをおすすめしま...

美味しくて健康にやさしいレシピシリーズ 今回は番外編で、食欲の秋にぴったりな旬の食材を使った簡単＆おいしいレシピをご紹介します♪ 10/2（土）のオンラインかんきょう広場のサイドメニューとしても挑戦してみてください！ オンラインかんきょう広場の詳細はコチラ。   フライパンを使わず短時間で調理できるので、あと...

管理栄養士がお届けするブログ 今回は５月ということで、母の日や子供の日もあった月なので、 親子で作れる簡単料理を紹介します☺ お子様とも一緒にチャレンジしてみてください☆ オムライス　【618kcal】 〈材料〉　　１人分 ・ごはん　　　　　150g ・卵　　　　　　　 2個 ・ウィンナー　　　40g（２本くらい） ・...

冷えが気になる季節、そのまま放置すると心身の不調をまねく事もあります。 今月は、薬膳の考え方をベースに体を温めるレシピを紹介していきます♪   薬膳は、中国の伝統医学である『中医学』を土台としている料理で、食材（以下食薬）と生薬を使用して料理します。 ★食薬と生薬とは 〇食薬：食用と薬用の両方に使える食材 〇...

管理栄養士がお届けするブログ 今月は「食事でサラサラの血液へ」がテーマです。 食事でサラサラ血液のポイントはこちらから 主菜のレシピはこちらから 今日はおかずのレシピを紹介します♪ ほうれん草の白和え　【87kcal　たんぱく質9.4g　コレステロール45mg　食物繊維1.9g】 〈材料〉１人分 ・むきえび　　　　30...

過ごしやすい季節になってきて、「食欲の秋」と言われる食べ物がおいしい季節がやってきました♪ しかし、食べすぎや飲みすぎには注意が必要です。 中性脂肪やコレステロール値が上昇してしまう原因の一つにもなります。 食事を見直してみてサラサラの血液を目指しましょう！ ＊中性脂肪値やコレステロール値を改善する食事の工夫＊ ★肉類...

お腹の調子を整える食材を使ったレシピです。 ぜひご家庭でもお試しください。 ★枝豆ごはん ごはん…………150g　　　　枝豆……………15g 塩昆布…………1.5g　　　　もち麦…………20g ①枝豆は茹で、豆をさやから取り出す。 ②塩昆布ともち麦を入れて少し多めの水でいつものように炊く。 ③炊き上がる５～10分前に枝...

朝夕が涼しくなり過ごしやすくなってきましたが、「体がだるい」「食欲がない」などといった夏の疲れが出てきていないでしょうか？日中はまだまだ暑さが続きますので、のどの渇きを感じる前から水やお茶でこまめな水分補給をし、快適な室温で十分な睡眠を取り、次のポイントを押さえた献立も紹介するので、食事対策もして残暑を乗り切りましょう...