お腹の調子を整える食材を使ったレシピです。
ぜひご家庭でもお試しください。
★枝豆ごはん
ごはん…………150g 枝豆……………15g
塩昆布…………1.5g もち麦…………20g
①枝豆は茹で、豆をさやから取り出す。
②塩昆布ともち麦を入れて少し多めの水でいつものように炊く。
③炊き上がる５～10分前に枝豆を入れる。炊き上がったら器に盛る。
★豚肉の味噌ヨーグルト漬焼
豚肉…………80g たまねぎ……30g
ヨーグルト…15g（大1） 味噌………9g（大1/2）
みりん……6g（小1） 酒…………5g（小1）
油………2g（小1/2）
〈付け合わせ〉
スナップエンドウ…20g 塩………………0.1g
①たまねぎは薄切りにする。スナップエンドウは塩を入れさっと茹でる。
②調味料を合わせ、その中に豚肉とたまねぎを入れ30分以上漬ける。
③フライパンに油をひき、弱火～中火で焦げないように焼く。
火が通れば、スナップエンドウと盛り付ける。
★糸こんにゃくとひじきのサラダ
糸こんにゃく…25g 乾燥ひじき……1g
にんじん………15g キャベツ………30g
油………1g（小1/4） 酢…………7.5g（大1/2）
砂糖………1.5g（小1/2） しょうゆ…3g（小1/2）
ごま油……1g（小1/4） いりごま…2g（小1弱）
①ひじきは水で戻しておく。にんじん、キャベツは千切りにする。
②フライパンに糸こんにゃくを入れて炒め、パチパチ音がしてきたら、油をひき、①を入れて炒める。しんなりしてきたら火を止め、少し冷ます。
③調味料を混ぜ合わせ、②を入れて和える。
★きのこのスープ
しいたけ……20g なめこ………20g
しめじ………20g 豆腐…………30g
カイワレ大根…3g 中華だし……1.3g（小1/2）
酒……………1.7g（小1/3）しょうゆ……2g（小1/3）
水……………150ml 塩こしょう…少々
①しいたけは薄切り、なめこはさっと水洗い、しめじは小房に分け、豆腐はさいの目切り、カイワレは根を切る。
②水を入れた鍋にきのこ類を入れ火にかける。火が通ったら調味料を入れ、味を調える。豆腐、カイワレを入れてさっと煮、火を止めて器に盛る。
