管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは、『体をぽかぽか温める食事』です。
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~主菜編~
今日は、ネギ味噌を使った蒸し物をご紹介します(*^-^*)
蒸しかぶのネギ味噌だれ 【77Kcal 】
〈材料〉1人分
- かぶ 100g
- 長ネギ 20g
- 酒 大さじ1/2(8g)【◎】
- みりん 大さじ1/2(9g)【◎】
- 砂糖 小さじ1/3(1g)【◎】
- 醤油 小さじ1/3(2g)【◎】
- 味噌 大さじ1/2(9g)【◎】
〈作り方〉
① かぶは皮をむき、6等分にして蒸す。
(フライパンではこのように水を入れた上にアルミホイルをしいて
蓋をすることで簡単に蒸すことができます。)
② みじん切りにした長ネギと、調味料◎を混ぜ合わせて加熱し
①に盛りつける。
できあがり♪
★このレシピのポイント
冬から春にかけて旬のかぶを蒸し、ねぎ味噌をかけてみました。
味噌は、大豆を発酵させて作られ、お腹の調子を整え、体を温める食材です。
ねぎも体を温める働きがあり、抗菌作用のある成分が含まれています。
体を温め、かぜ予防によいレシピです(^o^)/