管理栄養士がお届けするブログ

今月は「体をぽかぽか温める食事」というテーマで
食事で体を温めるポイントや簡単レシピを紹介しています☺

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今日は体を温める食材を使ったスープのレシピを紹介します♪

体ぽかぽかスープ　【41kcal】

〈材料〉1人分
・ごぼう　　　　20g
・人参　　　　　10g
・しめじ　　　　20g
・にら　　　　　5g
・にんにく　　　5g
・油　　　　　　1g
・和風だし　　　200cc
・塩こうじ　　　大さじ1/2（10g）

〈作り方〉
①ごぼうはささがきにして水にさらす。
人参はいちょう切り、にらは2cmに切り、しめじは石づきを取る。
にんにくはみじん切りにする。
②鍋に油を熱し、弱火でにんにくの香りが出るまで火を通す。
③②に和風だしを入れ、ごぼう、人参、しめじに火を通し、にらを入れ、
最後に塩こうじを入れて味を調える。
完成♪