管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは「豚肉料理で夏を元気に乗り切ろう！」です。

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今日はフライパンで簡単に温野菜が作れるレシピです。
旬の夏野菜を使ったり、ドレッシングに夏バテ予防の工夫をしています☺

夏野菜のホイル蒸し　　【436kcal　たんぱく質13.6g】
〈材料〉フライパン１個分
・ベーコン　　　　50g
・かぼちゃ　　　　60g
・とうもろこし　　60g
・オクラ　　　　　５個
・ミニトマト　　　５個
・ズッキーニ　　　60g
・水　　　　　　　80ml
◎梅干し　　　　　２個
◎ポン酢　　　　　大さじ２（36g）
◎ごま油　　　　　小さじ２（8g）

〈作り方〉
①梅干しはみじん切りにし、◎の調味料を合わせてドレッシングを作る。
②ベーコン・とうもろこしは食べやすい大きさに、かぼちゃは薄切り、ズッキーニは輪切りにする。
オクラはヘタの辺りを切り、ミニトマトはヘタをとっておく。
③フライパンに水を入れてアルミホイルを敷き、②を並べる。
（この写真のアルミホイルは少し小さめなのでフライパン全体にアルミホイルを敷く方がいいです）
④蓋をして中火で加熱し、蒸気が出てきたらそのまま約10分程蒸し火を止める。
食材に火が通っていたら完成♪
（トマトは火が通りやすいので早めに火から下ろし、かぼちゃなどかたい食材はもう少し加熱しました）
食材を①のドレッシングにつけながらいただきます☺♪