管理栄養士がお届けするブログ

今月のテーマは、『夏こそ食事で温活』です☆              

 

 

 

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夏こそ食事で温活！～食事のポイント～

簡単レシピ ～豚肉トマト生姜焼き～

簡単レシピ ～じゃこマリネサラダ～

 

 

 

今日は、夏野菜を使ったみそ汁をご紹介します(*^-^*)

 

夏野菜のみそ汁　【97Kcal】

〈材料〉1人分

• オクラ　　　　　　　　20ｇ
• なす　　　　　　　　　40ｇ
• かぼちゃ　　　　　　　40ｇ
• 油揚げ　　　　　　　　10ｇ
• みょうが　　　　　　　少々
• ネギ　　　　　　　　　少々
• だし汁　　　　　　　　200㏄
• みそ　　　　　　　　　大さじ1/2（9ｇ）

 

〈作り方〉

① なすは半月切り、オクラ、かぼちゃ、油揚げは1㎝幅に切る。

　 みょうが、ネギは小口切りにする。

 

② 鍋にだし汁を入れ、①のオクラ、なす、かぼちゃに火を通した後、油揚げを入れ、

　 みそを入れて味付けする。

 

③ ②を盛りつけ、みょうが、ネギをトッピングしてできあがり♪