夏こそ食事で温活！～じゃこマリネサラダ～

管理栄養士がお届けするブログ
今月は「夏こそ食事で温活！」というテーマで食事で冷えを予防するポイントや
簡単レシピを紹介しています☺

先週まではこちらから↓↓

今日は夏にぴったりさっぱりサラダです✨

じゃこマリネサラダ　【106kcal】

〈材料〉1人分
・赤パプリカ　　　　1/4個（40gくらい）
・黄パプリカ　　　　1/4個（40gくらい）
・アスパラガス　　　1本（20gくらい）
・ズッキーニ　　　　1/3本（20gくらい）
◎ごま油　　　　　　小さじ1（4g）
◎砂糖　　　　　　　少々
◎みりん　　　　　　小さじ1（6g）
◎しょうゆ　　　　　小さじ1（6g）
◎酢　　　　　　　　小さじ1（5g）
◎ちりめん　　　　　10g
・黒こしょう　　　　少々

〈作り方〉
①赤パプリカ・黄パプリカは千切り、アスパラガスは斜め切り、ズッキーニは輪切りにする。
それぞれ下茹でする。
②◎を混ぜ合わせ、①と和える。
③お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら完成♪

★このレシピのポイント
・夏が旬の野菜は体を冷やす働きがあるものが多いため、サラダに使うときは生のままでなく、
一旦茹でたり、焼いてホットサラダにすると冷え予防につながります。
・また、生野菜を使ったサラダでもたんぱく質を多く含む食材（肉・魚・卵・大豆製品）と一緒に食べると冷え予防につながります。
今回のように少しちりめんをプラスするだけでも違います。