管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは、『夏こそ食事で温活』です☆
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今日は、豚肉を使った主菜をご紹介します(*^-^*)
豚肉トマト生姜焼き 【277Kcal】
〈材料〉1人分
- 豚肉 70ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- トマト 70ｇ
- 生姜 10ｇ
- 青じそ 2枚
- 油 小さじ1（4ｇ）
- めんつゆ 大さじ1（18ｇ）
- 酒 大さじ1/2（7.5ｇ）
〈作り方〉
① 玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、生姜・青じそは千切りにする。
② フライパンに油を熱し、豚肉を焼き一度取り出す。
③ 同じフライパンで玉ねぎ、生姜を炒め、トマトを入れて火が通るまで炒める。
④ めんつゆ、酒を入れて味付けし、豚肉を戻す。
青じその半分を入れてさっと炒める。
⑤ ④をお皿に盛りつけ、青じその残りをトッピングしてできあがり♪
★このレシピのポイント
・夏野菜のトマトを使った生姜焼きのレシピです。
・トマトには、熱を冷まし体を潤す働きがありますが、
冷房等で体が冷えている場合、冷たくひやして食べすぎると夏冷えに繋がりやすくなります。
トマトを加熱し、体を温める働きのある、玉ねぎ、生姜、しそと生姜焼きのソースにしてみました。
・豚肉には、ビタミンB1が多く、疲労回復と夏の冷え予防によいレシピです!(^^)!
