いつもよりカロリー控えめ満足ご飯～副菜編～

管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは「いつもよりカロリー控えめ満足ごはん」です☺

今日はところてんを使った簡単ヘルシーレシピを紹介します。

ところてんサラダ【54kcal】
〈材料〉１人分
・ところてん　　　20g
・ゆで卵　　　　　15g
・きゅうり　　　　30g
・レタス　　　　　10g
・かいわれ大根　　10g
・赤パプリカ　　　5g
・黄パプリカ　　　5g
◎しょうゆ　　　　小さじ1/2（3g）
◎ごま油　　　　　小さじ1/2（3g）

〈作り方〉
①ところてんは水を切っておく。

②きゅうりはピーラーで薄く切り、レタスは一口大にちぎり、かいわれ大根は根元を切る。
パプリカは千切りにする。

③ゆで卵はみじん切りにする。

④①と②を◎で和えて、③を上に盛り付ける。

できあがり♪

★このレシピのポイント
ところてんの原料は天草（てんぐさ）という海藻です。
低カロリーで糖質は０、まさにヘルシー料理にはぴったりの食材です。
また、食物繊維も豊富に含まれているので、腸内環境内も整えてくれます。
ところてんに含まれている食物繊維は水分を吸収して膨らむという性質があるので、
食事に使用すると満腹感が得られて、いつもより少ない食事量で満足でき、食べ過ぎ防止に役立ちます。
酢醤油や黒蜜でところてんを食べるのもいいですが、このように料理にも取り入れてみてください♪