管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは「食事ではじめる貧血予防」

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今週は汁物を紹介します。
先週までのレシピとあわせて今日のメニューにいかがですか？♪

かぼちゃの味噌汁　　【鉄0.6mg】

〈材料〉１人分
・かぼちゃ　　　30g
・玉ねぎ　　　　20g
・だし汁　　　　200ml
・味噌　　　　　大さじ1/2
・薬味ねぎ　　　3g

〈作り方〉
①かぼちゃはワタを取り除き、一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。

②鍋にだし汁を入れ、かぼちゃ、たまねぎを入れて火にかける。

③具材に火が通ったら火を止め、味噌を溶き入れる。
仕上げに小口切りにした薬味ねぎを散らしてできあがり♪