カロリー控えめ満足ご飯★

管理栄養士がお届けするブログ

今月のテーマは、『カロリー控えめ満足ご飯』です♪

高度経済成長期以後、日本人の食は欧米化し、

脂質の摂取量（揚げ物、炒め物、など）が増加傾向です。

脂質から摂るエネルギーが増えたことで、メタボリックシンドロームや生活習慣病（糖尿病、脂質異常症など）

にかかる方が増加しているかもしれません。

今回は、栄養バランスよくカロリーを控える食事のポイントをお伝えします(*^-^*)

☆カロリーを控えめにするポイント☆

カロリーを控えめにするために、主食（炭水化物）だけを減らす方も

いらっしゃいますが、それぞれの必要カロリーに合わせて、

主食（ご飯・パン・麺類など）で１日の摂取カロリーの半分程度摂り、

食事の中に隠れている過剰な油（揚げ物、炒め物、肉の脂、バター、ドレッシングなど）

を減らす事で理想的な栄養バランスに近づけやすくなります。

　★栄養バランスのよい食事（例）★

　毎食、主食（1食の目安）・主菜・副菜そろえて食べましょう！

　★油（脂）を抑えましょう★

　✽調理方法

　✽肉の部位

　ドレッシングやマヨネーズ、パン、菓子類などにも油は使われています。　

　食品に含まれている目に見えない油（脂）にも注意してみましょう！

　★副菜を毎食しっかりと★

　ビタミン・ミネラル・食物繊維等、食事から摂ったエネルギーを体の中で使う

　サポートをしてくれる栄養素が　これらには豊富に含まれています。

毎食、副菜として１～２品食べるようにしましょう！

次週からは、カロリー控えめのレシピを紹介します。

お楽しみに(^O^)／

今治発　薬剤師の集い