管理栄養士がお届けするブログ

今月のテーマは、『食べて元気に冬を乗り切ろう』です☆

 

 

 

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～根菜の甘酒煮～

 

 

 

今日は、ビタミンがしっかりとれるサラダをご紹介します(*^-^*)

 

みかんと水菜のサラダ　【 93Kcal 】

〈材料〉1人分

• みかん　　　　　　　50g
• 水菜　　　　　　　　20g
• 人参　　　　　　　　10g
• かぶ　　　　　　　　50g
• みかん果汁　　　　　15ｇ
• 酢　　　　　　　　　小さじ1　（5ｇ）　　【◎】
• 塩　　　　　　　　　小さじ1/5（1ｇ）　   【◎】
• 砂糖　　　　　　　　小さじ1/2（1.5ｇ）　【◎】
• 油　　　　　　　　　小さじ1　 （4ｇ）     【◎】
• ブラックペッパー　　少々

 

〈作り方〉                                               

① みかんは輪切り、水菜は3㎝幅、人参は千切り、

　 かぶはいちょう切りにする。

 

② ①と◎の調味料を和え、ブラックペッパーをふって出来上がり♫