管理栄養士がお届けするブログ

今月のテーマは『簡単汁物アレンジ！』です。

 

 

 

温かい物が食べたい季節になりました。

11月24日は「和食の日」

2013年に和食がユネスコ無形文化遺産として登録され、「和食・日本人の伝統的な食文化」を

次世代へと保護・継承していくことの大切さを改めて考える日として制定されています。

そこで、和食でよく食べられる汁物を簡単に美味しく食べるアレンジレシピをご紹介します☆

 

 

 

今回は、お味噌汁のアレンジレシピです(*^-^*)

 

ミルク味噌汁　【 50Kcal　カルシウム：59㎎ 】

〈材料〉1人分

• 里芋　　　　　　30ｇ
• 人参　　　　　　10ｇ
• 小松菜　　　　　20ｇ
• しめじ　　　　　20ｇ
• みそ　　　　　　大さじ1/2（9ｇ）
• 牛乳　　　　　　大さじ1/2（9.5ｇ）
• だし汁　　　　　150㏄

 

 

〈作り方〉                                               

① 里芋は皮をむき薄く切り、人参は半月切りやいちょう切り、小松菜は3㎝程度に切る。

     しめじは、石づきを取って食べやすい大きさにしておく。

② みそと牛乳は混ぜて練り合わせる。

 

③鍋にだし汁と①を入れて加熱し、火が通ったら、②を入れる。

 

     できあがり♪