管理栄養士がお届けするブログ
今月は「白菜」がテーマです♪
今日は白菜を使った主菜のレシピをご紹介します＾＾

白菜の栄養ポイントはこちらから

白菜巻き　【241kcal】

〈材料〉１人分
・白菜　　　　　２枚（120g）
・豚バラ　　　　50g
・塩こしょう　　少々
・人参　　　　　20g
・ほうれん草　　30g
◎酒　　　　　　小さじ１（5g）
◎醤油　　　　　小さじ１（6g）
◎みりん　　　　小さじ１（6g）
◎だし汁　　　　200cc
・塩　　　　　　少々

〈作り方〉
①白菜は下茹でする。人参は長めの棒状に切り、ほうれん草とともに下茹でする。
豚バラに塩こしょうをする。

②白菜の芯の部分を少し削ぎ切りして巻きやすくする。
白菜、豚バラ、ほうれん草、人参を写真のように重ねる。

③②を手前から巻き、つまようじ等で止めて◎の調味料を入れた鍋で煮て、塩で味を調える。

④10分くらい煮たら、端から順に切って断面が見えるように盛り付ける。