今日8月1日は「パインの日」です！

8（ぱ）1（い）んの語呂合わせより「パインの日」と制定されました。

 

輸入されているものが多く年中スーパーで見かけることができるパインですが、

国産である沖縄県産の旬は初夏から夏にかけてなので、

ちょうど今が旬の食材です！

 

パインは…

ビタミンB1、ビタミンCが豊富で、

疲労回復や美肌に効果的です♪

食物繊維も含まれているため便秘の解消にも繋がります。

 

また、「ブロメライン」というたんぱく質分解酵素が含まれています。

食後に食べることで、たんぱく質の消化を助けてくれるはたらきがあります。

 

そういえば…

酢豚にパイナップルが入っていることがありますよね？

これも「ブロメライン」が関わってきます。

たんぱく質を分解する酵素ということは、

酢豚に一緒に入っている豚肉のたんぱく質を分解してくれる、、、

…つまり、お肉を柔らかくしてくれます！

お肉を柔らかくするためにパイナップルが入っているんです！

 

料理に果物が入っているのは不思議かもしれませんが、

栄養もあるパイナップルなので酢豚に入っていても残さずに食べてくださいね♪