今日8月15日は「刺身の日」です！

なぜ今日が「刺身の日」かと言うと…
遡ること、1448（文安5）年、8月15日のこの日に刺身が始めて文書に登場したことから
「刺身の日」とされているようです。

日本独特の食文化である刺身ですが、
油を使っていないからヘルシーだと思っていませんか？
少しカロリーについて見てみましょう！

刺身はおおよそ1枚10g前後のものが多いです。
一人分が100gくらいだとすると…

このように脂のノリがいいもの、つまり脂身が多いとカロリーが高くなってしまいます。

美味しいものはやはりカロリーも多いんです！（笑）

イカなどの甲殻類はカロリーが控えめとなっているので、ダイエット中の方向きと言えますが、
食べ過ぎるとコレステロールの摂り過ぎとなるので注意してください。

もちろん、お魚なので
EPAやDHAといった血圧や中性脂肪を低下させるはたらきを持つ栄養素も含まれています。
どちらも人の体内では作ることのできない栄養素で、酸化されやすいため、
加熱せず食べられる刺身はそのまま栄養を摂ることができて効果的です♪

8月だと、カンパチなどが旬です！
せっかくの「刺身の日」なので今日のごはんは刺身にしてみませんか？