今治人は焼き鳥が大好き( ´ ▽ ` )
仕事終わりにふらっと暖簾をくぐって、焼き鳥とビール🍺なんてサイコー
お店ごとにいろんな焼き鳥が楽しめますが
今回は常盤町から一歩入ったところにある「ういち」さんでちょいと一杯🍺
いろんな焼き鳥メニューがある中で、メニューブックに載っていない不思議なメニュー札を店内で発見！！
そう、ポンプ
ポンプ・・・・？
その横にはふりそでの文字も。
ふりそで・・・・？？
いつも提供できるほど数がないので、メニューには載せていない商品だそうです。
ポンプ部位は心臓で、「１串で鶏５羽分」と言うから、かなり貴重
レバーと砂ずりの良いとこどりのような食感で、美味しいです。
ふりそで胸肉の端のところで、一番よく動いている部位だそう
しっかり旨味のある美味しい焼き鳥です。
他にも鶏のたたきや、いろんなお料理をお腹いっぱいいただきました！
まだまだ食べたことのない美味しさが隠れていそう♫
今治焼き鳥の世界、奥が深いですね(о´∀`о)
