広く定着している祝日等の記念日だけでなく、
毎日いろいろな記念日があります。
4月より栄養士として入社しました真鍋が食べ物の観点から
今日が何の日かお届けしたいと思います♬
今日4月20日は「ジャムの日」です！
1910年（明治43年）4月20日に
長野県の塩川伊一郎氏が明治天皇に「いちごジャム」を献上したと記録があり、
日本のジャムの創成期の功績をたたえるとともに
日本のジャム産業の礎となった日を記念として
制定されました。
ジャムといえば、、、
パンやデザートに使用することが多いと思いますが、
使いきれず余ってしまうことはないですか？
ジャムはおかずにも合います！
また、コクを増すために隠し味としてもおすすめです★
そこで！一品ご紹介します！！
いちごジャムが余った時におかずとしてどうでしょうか♪
いちごジャムと梅肉のタレで味付けした
鶏のチーズ焼きです☺
ジャムに含まれている酸が
肉を柔らかくしてくれる効果があります♪
～材料～
・鶏胸肉 80ｇ
・塩こしょう 少々
・油 小さじ1
・スライスチーズ １枚
・↓たれの調味料↓
・いちごジャム 大さじ2
・酒 大さじ2
・梅肉(チューブでも可) 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
～作り方～
①鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、フォーク等で軽く穴をあけ。塩コショウを振る
②たれの調味料を混ぜて、そこへ①の鶏胸肉を入れて漬けておく
③フライパンに油をひき、熱して、②の鶏胸肉に火が通るまで焼く
（タレは残しておいて、肉だけ焼く）
④鶏胸肉にチーズをのせてふたをし、チーズを溶かす
⑤肉を取り出し、残しておいたタレをフライパンで温めて、上からかけて完成☆☆
いちごジャムと梅肉の甘酸っぱいソースが淡白な鶏と合う一品です♪
