アニサキス

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アニサキスによる食中毒を予防しましょう

アニサキスによる食中毒を予防しましょう

コロナ禍において密を避けられるアウトドアアクティビティが注目され、このタイミングで釣りを始めた方も多いのでは? 趣味が釣りの方もそうではない方も気をつけてほしいことがあります。 生鮮魚介類に寄生したアニサキスによる食中毒です。 ●アニサキスって何?  アニサキスは寄生虫(線虫)の一種です。 その幼虫(アニサキス幼虫)は...
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