管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは、『朝食を食べよう』です♪
朝食の働きととりたい栄養素、簡単レシピをご紹介します(*^-^*)
☆今回は朝食の大切さと栄養素のポイントについてお伝えします☆
体内時計をリセット
日中の活動状態、夜間の休息状態の切り替えは体内時計で調節されています。
体内時計のサイクルは24時間より少し長く、生活習慣が乱れると体内時計も
時差ぼけのようにくるってしまいます。
朝日を浴び、朝食を食べると活動期の開始時間と判断するため、
起床後遅くても２時間以内に朝食を食べるのがお勧めです。
朝日を浴びて朝食を食べる事でリセットしましょう！
太りにくくなる
睡眠中のエネルギー消費量は1日で一番少なく、朝食を食べる事で上昇、
午後のエネルギー消費量も増やす事が分かっています。
朝食を食べる方が、睡眠中に低下した体温を上昇させ、ウォーミングアップする効果が
あり太りにくい生活習慣と言えます。
炭水化物とたんぱく質を！
忙しい朝食には、効率よく体温を上げてエネルギーになる栄養素が必要です。
炭水化物＋たんぱく質を基本に食べると体温を上昇させ、体のリズムを整えやすくなります。
頭（脳）のエネルギーとして必要です。
炭水化物（糖質）を摂って血糖値が上がると膵臓から分泌される「インスリン」には、
体内時計の時刻を合わせる働きがあります。
筋肉や皮膚等の材料になり、夕食よりも朝食でしっかり食べると材料として
使われやすくなります。
体温を上昇させる働き、インスリンと同じように体内時計の時刻を整える働きが
ある事も分かっています。
体の調子を整える食品もプラスできると◎
炭水化物＋たんぱく質を基本に、ビタミン・ミネラル豊富な食材をプラスすると
さらに栄養バランス良い食事になります。
体の細胞は毎日入れ替わっているため、炭水化物、タンパク質以外にも
細胞を作るサポートをする栄養素（ビタミン・ミネラル）が必要です。
レタスをちぎる、トマトやフルーツを付けるなど手軽なものでよいので
食べるようにしてみましょう！
次週からは、主食＋タンパク質＋ビタミン・ミネラルのとれる簡単朝食レシピを紹介します。
お楽しみに(^O^)／
