管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは、『体をぽかぽかに温めよう』です☆
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今日は、冬から春が旬のかぶを使ったレシピをご紹介します(*^-^*)
かぶのゆかり和え 【38Kcal】
〈材料〉1人分
- かぶ（葉付き1個） 150ｇ
- かつお節 1ｇ
- ゆかり 小さじ1/4（0.5ｇ）
〈作り方〉
① かぶは皮を取り、8等分のくし形に、葉は2㎝の長さに切る。
② ボールに①とかつお節、ゆかりを入れて混ぜ、なじませる。
できあがり♪
★このレシピのポイント
・かぶには、ジアスターゼという消化酵素が含まれており、
薬膳では胃腸の調子を整え、胃や腹部の張りをよくしてくれる食材といわれています。
・ゆかり（シソ）には体を温めてくれる働きがあります。
・消化によく、冷え予防に良いレシピです♪
