管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは、『疲れた胃腸にやさしい食事』です☆
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今日は、腸の働きを調えてくれるキムチを使ったレシピをご紹介します(*^-^*)
韓国風雑炊 【221Kcal】
〈材料〉1人分
- ご飯 75ｇ
- タラ 40ｇ
- もやし 40ｇ
- 人参 10ｇ
- しいたけ 10ｇ
- ほうれん草 20ｇ
- 卵 1/2個（25ｇ）
- 鶏がらスープ 200㏄
- キムチ 20ｇ
- しょうゆ 少々
〈作り方〉
① タラは一口大に切り、もやしは洗っておく。
人参は大きめの千切り、しいたけはスライス、ほうれん草は一口大に切る。
② 鍋に鶏がらスープを沸かし、タラ、もやし、人参、しいたけを入れ、
火が通ったらほうれん草を入れる。
③ ご飯を入れてひと煮たちしたら、キムチを入れ、しょうゆで味を調え、
ふつふつしてきたら、卵を回し入れてでき上がり♪
★このレシピのポイント
年末年始から約1カ月、そろそろ胃腸も調子を戻してきたでしょうか？
胃腸に優しい食事、最終週はキムチを使った韓国風雑炊です。
キムチには、乳酸菌が含まれており、胃腸を調えてくれる働きがあります。
できれば、パッケージに発酵とあるものの方が、乳酸菌が多いです。
参考にしてみて下さいね(^O^)／
