管理栄養士がお届けするブログ
今月は家族で簡単パーティー料理♪です☺
母の日は過ぎてしまいましたが、来月6月19日（日）は父の日があります。
お子さんも一緒に作れる、いつもとちょっと違ったお家料理はいかがですか♪
先週は大人も子供も食べられるビール風ゼリーを紹介しました。
レシピはこちらから
今日はフライパンやホットプレートで作れる簡単パエリアをご紹介します！
フライパンでパエリア
〈材料〉２人分
・米 １合
・えび 60g
・玉ねぎ 1/6個（50g）
・ベーコン 30g
・ミニトマト ６個
・アスパラ ２本（50g）
・パプリカ 10g
・レモン 1/2個
・バター 10g
・コンソメ 小さじ１（4g）
・塩こしょう 少々
・水 １と1/3カップ
〈作り方〉
①米はさっと洗い、ざるにあげて水気を切る。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは端から切る。
ミニトマトは半分、アスパラは斜め切り、パプリカは細切りにする。
レモンはくし形に切る。
（生えびを使用する場合は、殻をむいて背ワタを取り、えびを焼いて取り出しておく）
②フライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。
③米を加えてさらに炒める。
④米が軽く透き通ってきたら水・コンソメを加えて平らにする。
⑤ミニトマトを並べ、蓋をし、沸騰するまで強火で熱し、火を弱くして15分程水分を飛ばしながら蒸らす。
⑥蓋を開け、水分・米の芯がほとんどなくなったら、えび・アスパラ・パプリカを加えて塩こしょうを振り、蓋をして弱火にし、具材に火が通るまで熱する。
⑦蓋を開け、レモンをのせて完成♪
レモンを絞ってお召し上がりください♪
さっぱりとした食べやすいパエリアです☺
ホットプレートでも同様の火加減で作れます。
いろいろな具材で試してみてください✨
