管理栄養士がお届けするブログ
今月は「減塩」をテーマに食事での減塩のポイントやレシピをご紹介しています。
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今日は寒い時期にぴったりなホイル焼きのレシピをご紹介します♪
きのこのホイル焼き 【79kcal 塩分0.6g】
〈材料〉１人分
・えび 20g
・しめじ 30g
・エリンギ 30g
・まいたけ 30g
・マヨネーズ 小さじ１（4g）
・ポン酢 小さじ１（6g）
・すだち 1/2個
〈作り方〉
①エリンギは半分に切り、スライスする。しめじ、まいたけは食べやすい大きさにさいておく。
②ホイルにえびと①を入れ、マヨネーズとポン酢を合わせたものをかけて口を閉じる。
③フライパンに少し水をはり、中火で15分位加熱する。
④ホイルを開けてすだちをしぼりかける。
できあがり♪
このレシピのポイント
★きのこ類にもカリウムが含まれているため、体内のナトリウムを排出するはたらきがあります。
★マヨネーズの塩分は小さじ1当たり0.1gと、とても少ない塩分量で減塩にはおすすめです。
ただしエネルギーや脂質が多く含まれているので食べ過ぎには注意が必要です。
★すだちなどの香りがある食材を使用すると、薄味でも満足感が高まり、しょうゆなどの調味料の使用量を抑えることができます。
★きのこ類にもカリウムが含まれているため、体内のナトリウムを排出するはたらきがあります。
★マヨネーズの塩分は小さじ1当たり0.1gと、とても少ない塩分量で減塩にはおすすめです。
ただしエネルギーや脂質が多く含まれているので食べ過ぎには注意が必要です。
★すだちなどの香りがある食材を使用すると、薄味でも満足感が高まり、しょうゆなどの調味料の使用量を抑えることができます。
年末年始は何かと食事や飲酒の機会が増えると思いますが、
おいしい減塩も心がけてみてください☺︎
