管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは「脂質を上手にとろう!」です。
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今日は夏にぴったりな簡単さっぱり酢ものをご紹介します♪
もずく酢和え 【脂質 0.5g たんぱく質 0.9g 12kcal】
〈材料〉1人分
・きゅうり 15g
・えのき 15g
・もずく酢 30g+汁
・ごま 少々
・針しょうが 少々
〈作り方〉
① えのきは根元を切って半分に切り、さっと下茹でする。きゅうりは千切りにする。
② もずく酢は汁ごと使い、①と和える。ごまと針しょうがを添える。
このレシピのポイント
★海藻類やきのこ類、野菜にはコレステロールの吸収を緩やかにする働きがあります。
★酢に含まれるクエン酸には疲労感の元となる乳酸を分解して体の外へ排出する働きがあります。
残暑を乗り越えるためにも酢はぴったりの食材です。
★市販のもずくはこのように少しアレンジすることでボリューミーなおかずに変身します。
そのほかにもいろいろなアレンジができますので、いろいろお試しください♪
★海藻類やきのこ類、野菜にはコレステロールの吸収を緩やかにする働きがあります。
★酢に含まれるクエン酸には疲労感の元となる乳酸を分解して体の外へ排出する働きがあります。
残暑を乗り越えるためにも酢はぴったりの食材です。
★市販のもずくはこのように少しアレンジすることでボリューミーなおかずに変身します。
そのほかにもいろいろなアレンジができますので、いろいろお試しください♪