管理栄養士がお届けするブログ
今月は「脂質を上手にとろう！」として食事のポイントやレシピをご紹介します☺

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今日は主菜をご紹介します♪

ツナと豆腐の落とし焼き　【脂質 4.6g　たんぱく質 11.5g　128kcal】

〈材料〉１人分
・木綿豆腐 　　　 40g
・ツナ缶（水煮）　40g
・しいたけ 　　　 10 g
・人参 　　　　　 10g
・もやし 　　　　 10g
・枝豆 　　　　　 10g
・塩昆布 　　　　 2g
・しょうゆ 　　　　1g（小さじ1/3）
・片栗粉 　　　　4.5g（大さじ1/2）
・ごま油 　　　　　2g（小さじ1/2）
付け合わせ
・大根 　　　　　 50g
・大葉　　　　　1/2枚
・ポン酢 　　　　2.5g（小さじ1/2）
・お好みの付け合わせ野菜

〈作り方〉
① 豆腐は水切りし、ツナは水分を切っておく。
しいたけ・人参は細かく切る。枝豆はさやから取り出す。

② 塩昆布・しょうゆ・片栗粉と①ともやしをボールに入れて混ぜ合わせる。

③ ２等分にしてかたちを整え、フライパンにごま油をひいて弱火で両面焼く。

④ 大根はすりおろして細かく刻んだ大葉とポン酢と合わせる。
③と付け合わせ野菜と一緒に盛る。