管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマは「食事で夏バテを予防しよう！」です☺
夏バテ予防のレシピをご紹介しています。

食事で夏バテ予防をするポイントはこちら
ドライカレーのレシピはこちらから
冷奴のアレンジレシピはこちらから
ゴーヤ梅風チャンプルーはこちらから

今日はユッケ風うどんのレシピをご紹介します♪

ユッケ風うどん

〈材料〉１人分
・うどん　　　　　　１玉
・赤身の魚　　　　　80g
（今回はまぐろを使用しました）
・黄身　　　　　　　１個
・大葉　　　　　　　１枚
・のり　　　　　　　３枚
・ごま　　　　　　　少々
・オクラ　　　　　　20g
＊めんつゆ
＊水
◎おろしにんにく　　少々
◎しょうゆ　　　　　大さじ1/2（9g）
◎酒　　　　　　　　小さじ１（5g）
◎砂糖　　　　　　　小さじ１（3g）
◎コチュジャン　　　小さじ１（6g）
◎ごま油　　　　　　小さじ１（4g）

〈作り方〉
①オクラは輪切りにする。魚は一口大に切る。
めんつゆと水を１：１の割合で合わせて、うどんと混ぜ合わせる。

②◎の調味料を合わせて、一口大に切った魚と和える。

③うどんの上にオクラと②と黄身とのりを乗せたら完成♪