管理栄養士がお届けするブログ
今月のテーマはお弁当作りです♪
今週は肉巻き弁当をご紹介します＾＾
★主菜：えのきの肉巻き〈材料…えのき、豚肉〉
◎作り方
えのきは石づきを除き、5cm程の長さに切る。
肉に塩こしょうを振り、えのきを巻く。
フライパンで焼き色をつけ、お酒を振って蒸し焼きにする。
（しょうゆ、砂糖、みりんなどで甘辛く味付けするのもいいですね＾＾）
★副菜：スクランブルエッグ、ブロッコリー、さつまいも、プチトマト
全体のバランスを見ながら盛り付けしていきます♪
赤、黄、緑、白、茶色のおかずが入り、色とりどりなお弁当です。
夕食の残ったおかずなども利用しながら、無理なくお弁当作りができるといいですね＾＾
来週も違うお弁当をご紹介していきます♪
