管理栄養士がお届けするブログ今月は「カロリー控えめの食事」がテーマです♪

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今日は副菜となるレシピを紹介します(*^-^*)

家常豆腐（かじょうどうふ）　【121kcal】
（中国全土で食べられている大変ポピュラーな家庭料理です。）

〈材料〉1人分

・厚揚げ　　　　30g
・豚もも肉　　　15g
・にんじん　　　10g
・ブロッコリー　20g
・しめじ　　　　20g
・しょうが　　　 1g
・にんにく　　　 1g
・味噌　　　　　 5g（小さじ1弱）
・しょうゆ　　　 5g（小さじ1弱）
・酒　　　　　　 2g（
・砂糖　　　　　 1g
・水　　　　　　50ml
・ごま油　　　　 2g

〈作り方〉
① 油抜きした厚揚げは一口大に切り、豚肉は2cm幅に切る。
にんじんはいちょう切り、ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを切ってほぐす。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。

② フライパンでごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。
厚揚げ以外の食材を加えて炒め、全体がしんなりしてきたら厚揚げと混ぜ合わせた調味料を入れ炒め煮する。

できあがり♪