７月28日（火）平野みらい薬局２階にて2020度健康教室【塩分控えめの食事】を開催しました。

当日は６名の方全員にマスクを着用していただき、

密にならないように席の間隔をあけ、換気をしての開催となりました。

まず、曽我部薬剤師から減塩についての話がありました。
狩猟時代から稲作時代への食生活の変化に伴い、塩分を摂取することが必要となってきた歴史があり、

人類と塩の関係は切っても切りはなせないものとなってきたそうです。
塩の働きとして、塩分濃度の調整・ Ph値の調整などがありますが、
塩分を摂りすぎると、高血圧、動脈硬化、腎障害などの病気になる恐れがあります。
塩分の摂取は男性 7 .5ｇ/日、女性6.5ｇ/日、高血圧の方は 6 .0ｇ/日未満になるように心がけましょうということでした。

長嶋管理栄養士からは、減塩のコツとして食塩相当量を確認して商品を購入することや、

出汁を取ったり、香味野菜を使ったりして薄味をおいしく食べる工夫などの話がありました。（詳細はこちら）

その後は、みんなでテキパキと作業をして料理を作り、試食しました。

（調理実習のレシピはこちら）

「今日試食してみて、家での味付けが濃いことに気が付いたので、これから薄味を心がけたい」

「ちくわやウインナーなどの加工品をよく使うので減らしていきたい」
「最後に味付けをしたり、調味料はかけずにつけて食べるなどいろんな減塩のコツがあることを知れてよかった」
等の感想が寄せられました。

平野薬局では健康支援事業を今後も続けていきます。

ご意見・ご要望などお寄せください。