★いり卵と小松菜のじゃこごはん
ご飯………………150ｇ 卵…………………1/2個
小松菜……………50ｇ ちりめんじゃこ…小1
塩…………………適量 サラダ油…………適量
①卵は塩少々を加えて、いり卵にする。
②小松菜は細かく刻み、塩少々酒少々を加えて炒め、水分を除く。
③ご飯に①②ちりめんじゃこを混ぜ、味を調える。
★がんもどきの中華あんかけ
がんもどき………70ｇ 人参………………20ｇ
えのきだけ………20ｇ きくらげ…………0.5ｇ
水菜………………10ｇ だし汁……………150ｇ
生姜………………2ｇ ごま油……………小1/2
塩・こしょう……適量 水溶き片栗粉……適量
①がんもどきは油抜きをする。
②きくらげは水でもどしてせん切り、人参は短冊切り、えのきだけと水菜は食べやすい長さに切る。
③鍋にだし汁、せん切りにした生姜を入れ煮立たせ、がんもどき、人参、きくらげ、えのきだけを加えて煮る。
④最後に水菜を加え、塩・こしょう、ごま油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
★かぼちゃのミルクそぼろ煮
かぼちゃ…………100ｇ 鶏ひき肉…………30ｇ
牛乳………………100ml めんつゆ…………大2/3（2倍濃縮）
塩…………………適量
①かぼちゃは種を除き、３cm角に切る。
②鍋に鶏ひき肉を入れて混ぜる。ほぐれたらかぼちゃ、牛乳、めんつゆを加えてやわらかくなるまで煮る。
③最後に塩で味を調える。
★ヨーグルトパフェ
ヨーグルト………大3 お好みのシリアル…30ｇ
キウイ……………適量
①器にシリアル、ヨーグルトを入れ、キウイをトッピングする。
