「よく噛んで食べること」には様々なアンチエイジングの効果があります。
しっかり噛めておいしいレシピをご紹介☆
しそじゃこご飯
◎米飯・・・・150g
◎じゃこ・・・10g
◎大葉・・・・1枚
◎しょうゆ・・小さじ1/4
◎ごま油・・・少々
1)フライパンにゴマ油をひき、じゃこをキツネ色になるまで炒め、しょうゆを入れてさっと混ぜて火を止める。
2)大葉は細かく切っておく。
3)炊き上がったご飯に、炒めたじゃこと大葉を加えて混ぜ合わせる。
ささみのアーモンド焼き
◎鶏ささみ・・2本
◎片栗粉・・・少々
◎卵・・・・・1/3個
◎アーモンドスライス・20g
◎塩こしょう・適量
◎サラダ油・・小さじ1
1)鶏ささみは2つにそぎ切りし、塩こしょうをふる。
2)片栗粉、卵、アーモンドスライスの順に衣をつけていく。
3)バットに並べてラップをかけ、冷蔵庫で15分位ねかせる。
4)フライパンに油を入れて熱し、弱火で火が通るまで焼く。
◎さきいか・・10g
◎キャベツ・・40g
◎きゅうり・・20g
◎マヨネーズ・小さじ1
◎白ごま・・・適量
1)さきいかは長いようなら手でさいておく。キャベツ、きゅうりはせん切りにする。
2)ボールにマヨネーズとさきいかを入れて和え、野菜を入れて和える。
3)仕上げに白ごまを散らす。
◎切干大根・・5g
◎玉ねぎ・・・40g
◎人参・・・・20g
◎水・・・・・200cc
◎コンソメ・・1/2個
◎しょうゆ・・少々
1)切干大根は洗って水を切り、食べやすい長さに切る。玉ねぎ、人参は短冊切りにする。
2)鍋に水、コンソメ、①を入れ日にかけ、しょうゆで味を調える。